御所南 彩 Goshominami Sai

拝啓
平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
さて、突然ではございますが、諸般の事情により2023年1月31日を持ちまして閉店させていただく運びとなりました。 短い間ではございますが、皆様にご愛顧頂き、心より感謝申し上げますとともに、ご迷惑をおかけしますことを深くお詫び申し上げます。
皆様のますますのご健勝と発展を心よりお祈り申し上げます。

CONCEPT コンセプト

シェフが織りなす「技と美」、ライブ感を愉しむイタリアン

御所南にある小さな隠れ家レストラン。イタリアのトスカーナで修業をしていたシェフが、
伝統的なベーシックイタリアンをベースに、
味だけではなく、
盛り付けなどの見た目にも拘った料理をコーススタイルでお客様にご提供致します。
毎月変わるコース料理は、
旬の食材をふんだんに取り入れ、
一品一品丁寧に作り上げており、
どの席からでも見えるオープンスタイルの
キッチンはライブ感を演出致します。
ランチ、ディナー共に
一斉スタートを採用しており、
その場で調理した
出来立てのイタリアンをご賞味頂けます。
また、当店はカウンター席と
テーブル席のみのお店です。
デートや普段使いなどで、
肩肘張らずにゆったりと
過ごして頂ける空間をご提供致します。

CHEF 高相　翔平 Shohei Takasou

本場イタリアで磨いた技をベースに、五感に響く独創的な皿を披露

1988年、長野県出身。【御所南　彩】シェフ。幼少期からイタリア料理に憧れ、外国語大学でイタリア語を学ぶ。卒業後、京都の名店で10年修行後、渡伊。フィレンツェの【ristorante Belcore】やサッシカイア醸造所直営の【Osteria San Guido】で腕を磨く。帰国後、【Kyo gastronomy KOZO】との縁を得て、料理とサービスの両方で活躍。2022年、同店が今の店にリニューアルする際に現職。新しさと驚きがある美味でゲストを魅了する。
イタリア料理コンクール2022 3位入賞

FLOOR フロア

01
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COURSE MENU コース

当店はオープンキッチンスタイルで
ライブ感を演出すると共に、
ランチ、ディナー共に
一斉スタートを採用しており、
その場で調理した出来立てのイタリアンを
ご賞味頂けます。
また、当店はカウンター席と
テーブル席のみのお店です。
デートや普段使いなどで、
肩肘張らずにゆったりと過ごして頂ける
空間をご提供致します。

LUNCH COURSE ランチコース

01

LUNCH 黒豚コース

メインに黒豚のバラ肉を使用したコースです。脂身と赤身の割合を調整して、イタリアンパセリをベースに調合したハーブを巻き込み浸漬した黒豚のバラ肉を低温調理で3時間。仕上げに香ばしく焼き上げた、当店オリジナルのポルケッタです。

コース料金 / 
4,000円（税込）
コース品数 / 
7品
利用人数 / 
1～4名のご予約
前日まではネット予約にてご予約が可能です。
ご予約が埋まってる場合や当日のご予約も、お席がご用意できる場合がございますので、一度お電話にてお問い合わせ下さいませ。

苦手な食材がございましたらコメント欄に具体的にご記載下さい。
(例：加熱したトマトはOKで加熱前はNGなど。アレルギーに関してはご対応出来かねる場合がございます。お電話にてご相談ください。)

コースの一例
  • アミューズ
    スペシャリテ “苔テラリウム”
    自家製のスモークサーモンとじゃがいものマッシュポテト
    マイクロリーフとトリュフの香りを添えて
  • 生ハムとスキアッチャータ

    厳選した生ハムと焼きたての自家製フォカッチャ

  • 前菜

    シェフおまかせの今月の前菜

  • パスタ

    旬の食材を取り入れた当店自慢のパスタ

  • メイン

    黒豚のポルケッタを使用したメインの一皿

  • ＋・チーズ

    本日のチーズ盛り合わせ　〈別途1100円で当日ご注文頂けます〉

  • デザート

    グラスの中に盛り込んだ、だまし絵のようなオリジナルデザート“トロンプルイユ”

  • お茶菓子

    本日のお茶菓子を数種ご用意いたします。

  • 食後のドリンク

    エスプレッソ 又は 紅茶からお選びいただけます。

  • Lunchワインペアリング
    3杯プラン / 2500円
    4杯プラン / 3200円
    ※一杯当たり60ml ※当日ご注文頂けます。
  • 当店のコース料理は月替わりです。
    月により、コース構成、品数を多少調整する場合がございます。
    また、仕入れの状況により、予告なく内容を変更する場合がございます。
    予めご了承下さい。

02

LUNCH 仔羊コース

メインに仔羊のフレンチラックを使用したコースです。AUS産のサフォーク種、又はNZ産のロムニー種。どちらもグラスフェッドで身は柔らかくクセも控えめでミルキーな甘味が感じられます。当店ではバターとオリーブオイルにタイムの香りをつけてフライパンでじっくりとローストしております。

コース料金 / 
4,600円（税込）
コース品数 / 
7品
利用人数 / 
1～4名のご予約
前日まではネット予約にてご予約が可能です。
ご予約が埋まってる場合や当日のご予約も、お席がご用意できる場合がございますので、一度お電話にてお問い合わせ下さいませ。

苦手な食材がございましたらコメント欄に具体的にご記載下さい。
(例：加熱したトマトはOKで加熱前はNGなど。アレルギーに関してはご対応出来かねる場合がございます。お電話にてご相談ください。)

コースの一例
  • アミューズ
    スペシャリテ “苔テラリウム”
    自家製のスモークサーモンとじゃがいものマッシュポテト
    マイクロリーフとトリュフの香りを添えて
  • 生ハムとスキアッチャータ

    厳選した生ハムと焼きたての自家製フォカッチャ

  • 前菜

    シェフおまかせの今月の前菜

  • パスタ

    旬の食材を取り入れた当店自慢のパスタ

  • メイン

    仔羊のローストを使用したメインの一皿

  • ＋・チーズ

    本日のチーズ盛り合わせ　〈別途1100円で当日ご注文頂けます〉

  • デザート

    グラスの中に盛り込んだ、だまし絵のようなオリジナルデザート“トロンプルイユ”

  • お茶菓子

    本日のお茶菓子を数種ご用意いたします。

  • 食後のドリンク

    エスプレッソ 又は 紅茶からお選びいただけます。

  • Lunchワインペアリング
    3杯プラン / 2500円
    4杯プラン / 3200円
    ※一杯当たり60ml ※当日ご注文頂けます。
  • 当店のコース料理は月替わりです。
    月により、コース構成、品数を多少調整する場合がございます。
    また、仕入れの状況により、予告なく内容を変更する場合がございます。
    予めご了承下さい。

03

LUNCH 国産黒毛和牛コース

メインに国産黒毛和牛を使用したコースです。A4等級以上の国産黒毛和牛を、ジュが出ない程度の温度で低温調理し、仕上げに高温のグリルで焼き上げております。ジューシーな肉々しさがお楽しみいただけます。

コース料金 / 
5,700円（税込）
コース品数 / 
7品
利用人数 / 
1～4名のご予約
前日まではネット予約にてご予約が可能です。
ご予約が埋まってる場合や当日のご予約も、お席がご用意できる場合がございますので、一度お電話にてお問い合わせ下さいませ。

苦手な食材がございましたらコメント欄に具体的にご記載下さい。
(例：加熱したトマトはOKで加熱前はNGなど。アレルギーに関してはご対応出来かねる場合がございます。お電話にてご相談ください。)

コースの一例
  • アミューズ
    スペシャリテ “苔テラリウム”
    自家製のスモークサーモンとじゃがいものマッシュポテト
    マイクロリーフとトリュフの香りを添えて
  • 生ハムとスキアッチャータ

    厳選した生ハムと焼きたての自家製フォカッチャ

  • 前菜

    シェフおまかせの今月の前菜

  • パスタ

    旬の食材を取り入れた当店自慢のパスタ

  • メイン

    国産黒毛和牛を使用したメインの一皿

  • ＋・チーズ

    本日のチーズ盛り合わせ　〈別途1100円で当日ご注文頂けます〉

  • デザート

    グラスの中に盛り込んだ、だまし絵のようなオリジナルデザート“トロンプルイユ”

  • お茶菓子

    本日のお茶菓子を数種ご用意いたします。

  • 食後のドリンク

    エスプレッソ 又は 紅茶からお選びいただけます。

  • Lunchワインペアリング
    3杯プラン / 2500円
    4杯プラン / 3200円
    ※一杯当たり60ml ※当日ご注文頂けます。
  • 当店のコース料理は月替わりです。
    月により、コース構成、品数を多少調整する場合がございます。
    また、仕入れの状況により、予告なく内容を変更する場合がございます。
    予めご了承下さい。

DINNER COURSE ディナーコース

01

DINNER 黒豚コース

メインに黒豚のバラ肉を使用したコースです。脂身と赤身の割合を調整して、イタリアンパセリをベースに調合したハーブを巻き込み浸漬した黒豚のバラ肉を低温調理で3時間。仕上げに香ばしく焼き上げた、当店オリジナルのポルケッタです。

コース料金 / 
6,500円（税込）
コース品数 / 
8品
利用人数 / 
1～4名のご予約
前日まではネット予約にてご予約が可能です。
ご予約が埋まってる場合や当日のご予約も、お席がご用意できる場合がございますので、一度お電話にてお問い合わせ下さいませ。

苦手な食材がございましたらコメント欄に具体的にご記載下さい。
(例：加熱したトマトはOKで加熱前はNGなど。アレルギーに関してはご対応出来かねる場合がございます。お電話にてご相談ください。)

コースの一例
  • アミューズ
    スペシャリテ “苔テラリウム”
    自家製のスモークサーモンとじゃがいものマッシュポテト
    マイクロリーフとトリュフの香りを添えて
  • 生ハムとスキアッチャータ

    厳選した生ハムと焼きたての自家製フォカッチャ

  • 前菜

    前菜①
    シェフおまかせの今月の前菜
    前菜②
    シェフおまかせの今月の前菜

  • パスタ

    旬の食材を取り入れた当店自慢のパスタ

  • シェフおすすめの一品

    シェフの今月のおすすめ料理

  • メイン

    黒豚のポルケッタを使用したメインの一皿

  • ＋・チーズ

    本日のチーズ盛り合わせ　〈別途1100円で当日ご注文頂けます〉

  • デザート

    グラスの中に盛り込んだ、だまし絵のようなオリジナルデザート“トロンプルイユ”

  • お茶菓子

    本日のお茶菓子を数種ご用意いたします。

  • 食後のドリンク

    エスプレッソ 又は 紅茶からお選びいただけます。

  • Lunchワインペアリング
    3杯プラン / 2500円
    4杯プラン / 3200円
    ※一杯当たり60ml ※当日ご注文頂けます。
  • 当店のコース料理は月替わりです。
    月により、コース構成、品数を多少調整する場合がございます。
    また、仕入れの状況により、予告なく内容を変更する場合がございます。
    予めご了承下さい。

02

DINNER 仔羊コース

メインに仔羊のフレンチラックを使用したコースです。AUS産のサフォーク種、又はNZ産のロムニー種。どちらもグラスフェッドで身は柔らかくクセも控えめでミルキーな甘味が感じられます。当店ではバターとオリーブオイルにタイムの香りをつけてフライパンでじっくりとローストしております。

コース料金 / 
7,200円（税込）
コース品数 / 
8品
利用人数 / 
1～4名のご予約
前日まではネット予約にてご予約が可能です。
ご予約が埋まってる場合や当日のご予約も、お席がご用意できる場合がございますので、一度お電話にてお問い合わせ下さいませ。

苦手な食材がございましたらコメント欄に具体的にご記載下さい。
(例：加熱したトマトはOKで加熱前はNGなど。アレルギーに関してはご対応出来かねる場合がございます。お電話にてご相談ください。)

コースの一例
  • アミューズ
    スペシャリテ “苔テラリウム”
    自家製のスモークサーモンとじゃがいものマッシュポテト
    マイクロリーフとトリュフの香りを添えて
  • 生ハムとスキアッチャータ

    厳選した生ハムと焼きたての自家製フォカッチャ

  • 前菜

    前菜①
    シェフおまかせの今月の前菜
    前菜②
    シェフおまかせの今月の前菜

  • パスタ

    旬の食材を取り入れた当店自慢のパスタ

  • シェフおすすめの一品

    シェフの今月のおすすめ料理

  • メイン

    仔羊のローストを使用したメインの一皿

  • ＋・チーズ

    本日のチーズ盛り合わせ　〈別途1100円で当日ご注文頂けます〉

  • デザート

    グラスの中に盛り込んだ、だまし絵のようなオリジナルデザート“トロンプルイユ”

  • お茶菓子

    本日のお茶菓子を数種ご用意いたします。

  • 食後のドリンク

    エスプレッソ 又は 紅茶からお選びいただけます。

  • Lunchワインペアリング
    3杯プラン / 2500円
    4杯プラン / 3200円
    ※一杯当たり60ml ※当日ご注文頂けます。
  • 当店のコース料理は月替わりです。
    月により、コース構成、品数を多少調整する場合がございます。
    また、仕入れの状況により、予告なく内容を変更する場合がございます。
    予めご了承下さい。

03

DINNER 国産黒毛和牛コース

メインに国産黒毛和牛を使用したコースです。A4等級以上の国産黒毛和牛を、ジュが出ない程度の温度で低温調理し、仕上げに高温のグリルで焼き上げております。ジューシーな肉々しさがお楽しみいただけます。

コース料金 / 
8,400円（税込）
コース品数 / 
8品
利用人数 / 
1～4名のご予約
前日まではネット予約にてご予約が可能です。
ご予約が埋まってる場合や当日のご予約も、お席がご用意できる場合がございますので、一度お電話にてお問い合わせ下さいませ。

苦手な食材がございましたらコメント欄に具体的にご記載下さい。
(例：加熱したトマトはOKで加熱前はNGなど。アレルギーに関してはご対応出来かねる場合がございます。お電話にてご相談ください。)

コースの一例
  • アミューズ
    スペシャリテ “苔テラリウム”
    自家製のスモークサーモンとじゃがいものマッシュポテト
    マイクロリーフとトリュフの香りを添えて
  • 生ハムとスキアッチャータ

    厳選した生ハムと焼きたての自家製フォカッチャ

  • 前菜

    前菜①
    シェフおまかせの今月の前菜
    前菜②
    シェフおまかせの今月の前菜

  • パスタ

    旬の食材を取り入れた当店自慢のパスタ

  • シェフおすすめの一品

    シェフの今月のおすすめ料理

  • メイン

    国産黒毛和牛を使用したメインの一皿

  • ＋・チーズ

    本日のチーズ盛り合わせ　〈別途1100円で当日ご注文頂けます〉

  • デザート

    グラスの中に盛り込んだ、だまし絵のようなオリジナルデザート“トロンプルイユ”

  • お茶菓子

    本日のお茶菓子を数種ご用意いたします。

  • 食後のドリンク

    エスプレッソ 又は 紅茶からお選びいただけます。

  • Lunchワインペアリング
    3杯プラン / 2500円
    4杯プラン / 3200円
    ※一杯当たり60ml ※当日ご注文頂けます。
  • 当店のコース料理は月替わりです。
    月により、コース構成、品数を多少調整する場合がございます。
    また、仕入れの状況により、予告なく内容を変更する場合がございます。
    予めご了承下さい。
記念日やお誕生日に...素敵なサプライズを

『大切な人のお誕生日に…
　お二人の大切な記念日に…
　お祝いのお手伝いをさせて頂きます』

当グループでは、お客様の記念日、お誕生日、お祝いなどの特別な日に合わせて、コース料理の終盤にメッセージ付きケーキプレートをご用意致しております。
ケーキプレートにお客様のご希望のメッセージを添えて、デザートの後にテーブルへお持ち致します。
ご要望は、ネット予約時にご記載いただくか、お電話にてお問い合わせください。

ACCESS アクセス

〒604-0971 京都府京都市中京区桝屋町３２５−３ 森田ビル 1F

075-211-1988

営業時間

【LUNCH】
12:00～14:30　※12:00ご入店・一斉スタート
【DINNER】
18:30～22:00　※18:30ご入店・一斉スタート

CLOSE:水曜日、第1、第3日曜日

当店は一斉スタートにてご用意致しております。
ご連絡なく15分以上遅れられた場合は、キャンセル扱いとさせて頂きますので予めご了承ください。

RESERVATION ご予約

当日のご予約はお電話にて受け付けております。

貸切のご依頼も受け付けております。

『ワインの会』『日本酒の会』などのご相談もお気軽にお問い合わせ下さい。

Kyo gastronomy KOZO

■14〜20名様まで

TEL 075-366-4993

KYO GASTRONOMY KOZO